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CULINÁRIA PROFISSIONAL
Autores: WAYNE GISSLEN
Culinária Profissional – 6ª edição é usado por milhares de chefs como referência para o domínio dos princípios culinários fundamentais. Com uma linguagem clara, esta obra contém mais de 1.200 receitas...
R$ 350,00
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Páginas: 1055 páginas
ISBN: 9788520429464
Edição: 6ª (2012)
Editora: MANOLE
Complemento: LE CORDON BLEU
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